Productos orgánicos y biológicos de alta calidad comprobada
Fecha de Publicación: 06/08/2021
Originario de Asia, el wakame se ha cosechado durante milenios en Japón y Corea. Esta alga marina marrón comestible es apreciada por su textura, su ligero sabor yodado y su composición nutricional. Es una fuente de minerales, vitaminas y carotenoides. Por estos motivos, el wakame se ha introducido en las costas de Europa, América del Norte y Australasia.
Consumido alrededor del mundo, el wakame se puede adquirir fresco o seco. Esta alga también se usa para la formulación de complementos alimenticios debido a sus propiedades adelgazantes y reductoras. A menudo se recomienda durante las dietas o los tratamientos para adelgazar dado que el wakame actúa como un quemagrasas natural.
El wakame es una alga marrón originaria de Asia. Presente a lo largo de las costas templadas de Japón, Corea y China, wakame es una alga muy apreciada por japoneses y coreanos que la han cosechado durante milenios. Este último lo usa comúnmente y tradicionalmente en muchas preparaciones culinarias por su textura y sabor delicado que recuerda al de la ostra. Además de sus cualidades gustativas, el wakame presenta una gran riqueza nutricional. También es por esta razón que este alga marina es tan apreciada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.
Aunque proviene de Asia, el wakame está presente en muchas partes del mundo. Además de Japón, Corea y China, este alga marina crece en las costas de varios países de Europa, Australia, Nueva Zelanda y América del Norte. En Francia, wakame está particularmente presente en las costas bretonas y en el estanque de Thau, cerca del mar Mediterráneo. Wakame generalmente crece salvaje cerca de la costa, a una profundidad de 6 metros a 12 metros. Debido a la alta demanda de wakame se está empezando a cultivar para fines culinarios o terapéuticos. La cosecha se lleva a cabo durante el invierno y la primavera.
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